Утесные чаи (прим. кит. , яньча, утесные чаи, произрастающие только на севере провинции Фуцзянь, в горах УИ Шань) хорошо известны удивительно богатыми и многогранным и ароматам и вкусом, а также долгим послевкусием (прим. послевкусие в контексте разговора об утесных улунах называется ЯньЮнь – «утесная мелодия», или то, что является совершенно особенной чертой вкуса настоящего утесного чая. Описать ощущение этой «мелодии» довольно затруднительно, но если уловил ее хотя бы раз, то уже больше ни с чем не спутаешь).
Основные разновидности утесного Жоу Гуя:
MA TOU YAN ROU GUI - Ма Тоу Янь Жоу Гуй (马头岩肉桂), Корица из долины Утёса Лошадиной Головы
NIU LAN KENG ROU GUI - Ню Лань Кэн Жоу Гуй (牛栏坑肉桂), Корица из Урочища Коровьего Загона
JI GONG YAN ROU GUI - Цзи Дун Янь Жоу Гуй (鸡公岩肉桂), Корица с Петушиного Утёса
XIANG BI YAN ROU GUI - Сян Би Янь Жоу Гуй (象鼻岩肉桂), Корица с Утёса Слоновьего Хобота
GUI DONG ROU GUI - Гуй Дун Жоу Гуй (鬼洞肉桂), Корица из Пещеры Демонов
JIU LONG KE ROU GUI - Цзю Лун Кэ Жоу Гуй (九龙窠肉桂), Корица из Ущелья Девяти Драконов
YING ZUI YAN ROU GUI - Ин Цзюй Янь Жоу Гуй (鹰嘴岩肉桂), Корица с Утёса Орлиного Клюва
QING SHI YAN ROU GUI - Цин Ши Янь Жоу Гуй (青狮岩肉桂), Корица с Утёса Бирюзового Льва
ZI FENG ROU GUI - Ши Цзы Фэн Жоу Гуй (子峰肉桂), Корица с Львиного Пика
HU XIAO YAN ROU GUI - Ху Сяо Янь Жоу Гуй (虎啸岩肉桂), Корица с Утёса Тигриного Рёва
ZHU KE ROU GUI - Чжу Кэ Жоу Гуй (竹窠肉桂), Корица из Бамбукового Ущелья / Корица с Утёса Бамбукового Логова)
YANG MEI KE ROU GUI - Ян Мэй Кэ Жоу Гуй (杨梅窠肉桂), Корица из Ущелья Красной Восковницы
TIAN XIN YAN ROU GUI - Тянь Синь Янь Жоу Гуй (天心岩肉桂), Корица с Утёса Небесного Сердца / Корица из Тянь Синь Сы, Монастыря Небесного Сердца