Стоимость доставки

Моб./whatsapp/Viber: +7-922-218-70-66 - Алексей (Чайный мастер)
Моб./whatsapp/Viber: +7-953-38-40-170 - Луиза (Оптовый отдел)
Подписывайтесь на наш Instagram www.instagram.com/puervsem
Подписывайтесь на наш telegram @puervsem

г. Екатеринбург, ул. Ботаническая. д. 28, помещение 13

ЧАЙНЫЙ ДОМ - ПУЭР ВСЕМ

Чайные дегустации, чайная школа, интернет-магазин

 
Главная \ Японский чай

Купить свежий Японский чай

Чайные традиции в Японии весьма любопытны

Множество отличий от чайных традиций Китая, хотя и зарождение произошло почти одновременно в седьмом веке, когда активно распространялся буддизм. Становление японского чайного ритуала связано с такими именами как Эйсай, патриарх школы Риндзай, автор «Записок о питии чая для питания жизни»;  Мурата Мокити (Сюко), патриарх японского Пути Чая, Тядо, который наполнил его духом ваби; Такэно Дзёо, Сэн Рикю, Фурута Орибэ и другие великие мастера средневековья. Благодаря им, а также усилиям множества знаменитых и безвестных мастеров классическое японское чайное действо сформировалась в совершенно уникальный культурный феномен.

Цена:  руб.
Найдено: 0  
Показать Сбросить фильтр
Сортировать по: Названию  Цене  Сбросить 
Вид:      
Артикул: a115a57
10 гр. - 43 руб.
20 гр. - 86 руб.
30 гр. - 129 руб.
40 гр. - 172 руб.
50 гр. - 215 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
43.00 руб.
Артикул: a200a56
10 гр. - 73 руб.
20 гр. - 146 руб.
30 гр. - 219 руб.
40 гр. - 292 руб.
50 гр. - 365 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
73.00 руб.
Артикул: a300a54
10 гр. - 103 руб.
20 гр. - 206 руб.
30 гр. - 309 руб.
40 гр. - 412 руб.
50 гр. - 515 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
103.00 руб.
Артикул: a500a53
10 гр. - 167 руб.
20 гр. - 334 руб.
30 гр. - 501 руб.
40 гр. - 668 руб.
50 гр. - 835 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
167.00 руб.
Артикул: a400a52
10 гр. - 137 руб.
20 гр. - 274 руб.
30 гр. - 411 руб.
40 гр. - 548 руб.
50 гр. - 685 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
137.00 руб.
Артикул: a350a51
10 гр. - 127 руб.
20 гр. - 254 руб.
30 гр. - 381 руб.
40 гр. - 508 руб.
50 гр. - 635 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
127.00 руб.
Артикул: a400a50
10 гр. - 137 руб.
20 гр. - 274 руб.
30 гр. - 411 руб.
40 гр. - 548 руб.
50 гр. - 685 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
Нет в наличии
137.00 руб.
Артикул: a300a50
10 гр. - 107 руб.
20 гр. - 214 руб.
30 гр. - 321 руб.
40 гр. - 428 руб.
50 гр. - 535 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
107.00 руб.
Артикул: a700a50
10 гр. - 243 руб.
20 гр. - 486 руб.
30 гр. - 729 руб.
40 гр. - 972 руб.
50 гр. - 1215 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
Нет в наличии
243.00 руб.
Артикул: a360a50
10 гр. - 127 руб.
20 гр. - 254 руб.
30 гр. - 381 руб.
40 гр. - 508 руб.
50 гр. - 635 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
127.00 руб.
Артикул: a225a50
10 гр. - 83 руб.
20 гр. - 166 руб.
30 гр. - 249 руб.
40 гр. - 332 руб.
50 гр. - 415 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
83.00 руб.
Артикул: a900a50
10 гр. - 293 руб.
20 гр. - 586 руб.
30 гр. - 879 руб.
40 гр. - 1172 руб.
50 гр. - 1465 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
293.00 руб.
Артикул: a350a50
10 гр. - 123 руб.
20 гр. - 246 руб.
30 гр. - 369 руб.
40 гр. - 492 руб.
50 гр. - 615 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
123.00 руб.
Артикул: a300a50
10 гр. - 107 руб.
20 гр. - 214 руб.
30 гр. - 321 руб.
40 гр. - 428 руб.
50 гр. - 535 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
107.00 руб.
ТОКУСЕН ГЕНМАЙЧА
Новинка
Артикул: 53246324
50 гр. - 167 руб.
100 гр. - 334 руб.
150 гр. - 501 руб.
200 гр. - 668 руб.
250 гр. - 835 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
168.00 руб.
СИДЗУОКА МАТЧА
Новинка
Артикул: 61426787
10 гр. - 87 руб.
20 гр. - 174 руб.
30 гр. - 261 руб.
40 гр. - 348 руб.
50 гр. - 435 руб.
опт - цена по запросу
предзаказ - цена по запросу
Количество:
87.00 руб.

Развитие Японской чайной культуры

Поначалу чай на японские острова ввозили из Китая, но уже к XII в. выращивали свой собственный японский чай, обрабатывая по технологии, принятой в сунском Китае: пропаривали, растирали в пасту и запекали в брикеты. Перед употреблением чай размалывали в мельчайший порошок, маття, который заливали кипятком, взбивали в пену и пили получившуюся суспензию. Такой способ употребления дошел до наших дней в классическом японском чайном действе. В нашем магазине можно купить японский зеленый чай маття из префектуры Сидзуока у подножия горы Фудзияма и с плантаций Удзи в южной части префектуры Киото - старейших чайных регионов.

В ХVII в. в традицию вошло употребление заваренных листьев Сентя. Сегодня это самый популярный японский чай, доля которого в общем объеме чайного производства Японии составляет 80% . Японский чай сентя, выращенный на плантациях префектуры Сидзуока, Кагосима, Миэ, Нара, Киото, Сага, Фукуока, Миядзаки и Аити. Незадолго до сбора чайные кусты затеняют, чтобы уменьшить содержание танина в почках и листиках: готовый чай получается с мягким, сладковатым вкусом без горечи. Собранные почки и листики пропаривают, затем скручивают и сушат. Самый высокосортный японский чай сентя ручной выделки называется Гёкуро.

Японский чай Ходзитя, появившийся в начале ХХ века под влиянием материковой технологии. После сбора почки и листья пропаривают и скручивают, а затем без ферментации сушат, прогревая на керамических поддонах с использованием древесных углей.

Японский чай генмайтя представляет собой сентя позднего сбора, смешанный с обжаренными зернами коричневого риса двух сортов – клейкого мочигоме и рассыпчатого уручигоме. Во время прожарки рис лопается и приобретает форму шариков.

Японский чай Кё бантя делают также, как и сентя, но с черенками. Это обычный бюджетный чай с простым, крепким вкусом.