Стоимость доставки

Моб./whatsapp/Viber: +7-922-218-70-66 - Алексей (Чайный мастер)
Моб./whatsapp/Viber: +7-953-38-40-170 - Луиза (Оптовый отдел)
Подписывайтесь на наш Instagram www.instagram.com/puervsem
Подписывайтесь на наш telegram @puervsem

г. Екатеринбург, ул. Ботаническая. д. 28, помещение 13

ЧАЙНЫЙ ДОМ - ПУЭР ВСЕМ

Чайные дегустации, чайная школа, интернет-магазин

 
Главная \ Улун | Oolong \ УИШАНЬСКИЙ УЛУН

Улун Дахунпао утесный из Уишани

Как растет чай Дахунпао

Уишань 武夷山 – обширная горная гряда, находящаяся в Северной части Фуцзяни, в которой сохранились невиданные природный загадки. Уникальная почва образовалась в результате естественного разрушения скальных образований, возникающаяся в ущельях туманность, а так же и лучики солнца , проходящие сквозь утесы, образовали благоприятные микроклиматическиеусловия для естественного развития чайных кустов.
Улун, вырасший на межскальном пространстве является высочайшего качества. Имя ему Чжэн Янь Ча (正岩茶, Истинный Чай с Утеса). Бань Шань Ча (半山茶, Наполовину-утёсный) – произрастающий в Уишани открыто на плато. Вaй Шaнь Чa (外山茶, Чай выращенный на внешних горах) производится на здешних чайных мануфактурах из листа с кустов Camellia sinensis, произрастающих дальше семидесяти километров от Уишаньского утесного заповедника.

Цена:  руб.
Найдено: 0  
Показать Сбросить фильтр
Сортировать по: Названию  Цене  Сбросить 
Вид:      
Артикул: a95a500d10
10 гр. – 81 руб.
20 гр. - 162 руб.
30 гр. - 243 руб.
40 гр. - 324 руб.
50 гр. - 405 руб.

Категория: Чжэнь янь Ча
Количество:
81.00 руб.
Артикул: 35366286
Цена 57 рублей за 7 грамм в индивидуальной герметичной упаковке.
Количество:
57.00 руб.
Артикул: a60a500d10
10 гр. - 73 руб.
20 гр. - 146 руб.
30 гр. - 219 руб.
40 гр. - 292 руб.
50 гр. - 365 руб.

Категория: Чжэнь янь Ча
Количество:
73.00 руб.
Артикул: a588a1a19-578a20a49a568d007
10 гр. - 327 руб.
20 гр. - 654 руб.
30 гр. - 981 руб.
40 гр. - 1308 руб.
50 гр. - 1635 руб.
Количество:
Нет в наличии
327.00 руб.
Артикул: a480a1a9a475a10a49a460a50d007
10 гр. - 263 руб.
20 гр. - 526 руб.
30 гр. - 789 руб.
40 гр. - 1052 руб.
50 гр. - 1315 руб.
Количество:
263.00 руб.
Артикул: a385a1a9a380a10a49a375a50d007
10 гр. - 217 руб.
20 гр. - 434 руб.
30 гр. - 651 руб.
40 гр. - 868 руб.
50 гр. - 1085 руб.
Количество:
Нет в наличии
217.00 руб.
Артикул: a360d007
10 гр. - 197 руб.
20 гр. - 394 руб.
30 гр. - 591 руб.
40 гр. - 788 руб.
50 гр. - 985 руб.
Количество:
197.00 руб.
Артикул: 69879842984
Цена 97 рублей за 7 грамм в индивидуальной герметичной упаковке.
Категория: Чжэнь янь Ча
Количество:
97.00 руб.
Артикул: a58a500
50 гр. - 279 руб.
100 гр. - 558 руб.
150 гр. - 837 руб.
200 гр. - 1116 руб.
250 гр. - 1395 руб.

Категория: Вай Шань Ча
Количество:
279.00 руб.
Артикул: a28a20
50 гр. - 213 руб.
100 гр. - 426 руб.
150 гр. - 639 руб.
200 гр. - 852 руб.
250 гр. - 1065 руб.
300 гр. - 1278 руб.
350 гр. - 1491 руб. (1 шт.)
Количество:
Нет в наличии
213.00 руб.
Артикул: 35366286
10 гр. - 69 руб.
20 гр. - 138 руб.
30 гр. - 207 руб.
40 гр. - 276 руб.
50 гр. - 345 руб.
Количество:
69.00 руб.
Артикул: 67856756
10 гр. - 79 руб.
20 гр. - 158 руб.
30 гр. - 237 руб.
40 гр. - 316 руб.
50 гр. - 395 руб.
Количество:
79.00 руб.
БАЙ ЦЗЫ ГУАНЬ 白鸡冠 БЕЛЫЙ ПЕТУШИНЫЙ ГРЕБЕНЬ МОНАСТЫРСКИЙ
Спецпредложение
Новинка
Артикул: 789789789
7 гр. - 573 руб.
Этот Уишаньский Улун вы запомните сразу!
Он дает великолепное - яркое чайное состояние.
Именно этот чай «Белый Петушиный Гребень» пользуется наивысшим спросом среди тонких ценителей Уишаньских Улунов. По истине мощный Бай Цзы Гуань!
Количество:
573.00 руб.
Артикул: 35431543
Цена 59 руб.
Индивидуальная упаковка для разовой заварки 7 грамм.
Количество:
59.00 руб.
Артикул: 45675343
50 гр. - 470 руб.

Категория: Вай Шань Ча
Теплый и согревающий. Повышает давление и заставляет голову работать активнее. Прессованный Да Хун Пао ближе к красному чаю, в силу более глубокой ферментации, чем к традиционным улунам. Его природа – огонь, этот чай очень насыщенный и чрезвычайно бодрящий. Его очень хорошо пить в течение трудового дня и прямо из термоса, чтобы вкус был концентрированным, а воздействие комлексным. В целом, эксперимент уишаньских чайных производителей можно признать успешным! Пейте на здоровье – дхп в прессовке!
Количество:
470.00 руб.
Артикул: 5675673563
50 гр. - 199 руб.

100 гр. - 398 руб.

150 гр. - 597 руб.

200 гр. - 796 руб.

250 гр. - 995 руб.

Категория: Вай Шань Ча
Количество:
199.00 руб.

Китайский чай и его разновидность

Первыми растениями здешнего разнообразия видов чайного дерева принято считать древовидные кустарники агрономического типа мaлыx цяo-мy (小乔木), вышиной не более 3 метров. Их ветви растут очень густо. Их самые оконечности расположены кверху и по сторонам. Лист длинноватый, округлый, со чуть-чуть заостренным и загнутым книзу кончиком, сгибающимися вовнутрь краями. Цвет у них темно-зеленый, на вид глянцевые. Юные почки багрянцевые и покрыты пушком из ворса.

Сейчас в Уишани произрастает свыше восьмидесяти видов Camellia sinensis, юные побеги каких используются для приготовления соответствующих чаев. Старейшими видами считаются «Сы Да Мин Цун» (四大名枞, Четыре Знаменитых Куста): ДА ХУН ПАО (大红袍 , Большой красный халат), ТЕ ЛО ХАНЬ (铁罗汉, Железный Архат), ШУЙ ЦЗИНЬ ГУЙ (水金龟, Золотая черепаха), БАЙ ЦЗИ ГУАНЬ (白鸡冠, Белый петушиный гребень). Время от времени к известной четверке прибавляют Бань Тянь Яо (半天腰, Небесный пояс), еще узнаваемый в цинскую эпоху. Их в продаже мало, поскольку в 20 веке их стали вытеснять наиболее востребованными видами, такими как, УИ ЖоуГуй (武夷肉桂 Корица из УИ) и УИ ШуйСянь (武夷 水仙 Водный бессмертный из УИ), а еще ФоШоу (佛手, Ладони Будды), ЦиЛань (奇 兰 Чудесная орхидея), No.105 (гибрид Шуйсяня и Те Гуанинь) и множество других

Истории про уишаньский чая прочно связана со здешними храмами. Что бы не происходило в КНР, сутры переписывались монахами, развивали духовные практики и готовили чай. На камнях «Кумирни Чайного Предка» в монастыре Тянь Синь Сы (天心寺) упомянуты важные действия, произошедшие с начала IX века:

801 г. (семнадцатый год правления с лозунгом «Чжэнь Юань») священник И Сэн (邑僧) у подножья утёса Тянь Синь (Небесного Сердца) выстроил жилище из соломы и высадил чай.

927 г. (третий год правления с лозунгом  «Тянь Чэн») монах Коу Бин (扣冰 ) записал: «Чай помогает очистке сердца, сердечко чисто – в государстве чисто. Вместе с  Чань сердце спокойно, когда в сердце спокойствие – то и вокруг спокойствие».

1146 г. (шестнадцатый год правления с лозунгом  «Шао Син»), Шиву Дао Цянь (道谦) позаимствовал у священников Юань У Кэ Циня (圆悟克勤) и Да Хуй Цзун Го (大慧宗果) мудрость выражения: «Чань и чай – имеют единый вкус» (禅茶一味 «Чань Ча И Вэй») он начал прививать это выражение по утесной долине Уишани. Тем самым он использовал чайную культуру для объединения даосизма, конфуцианства и буддизма. Со временем объединив Прямоту-Чжэнь (正) по конфуцианству, Чистоту-Цинь (清) по даосизму и Изысканность-Я (雅) увлеченных чаем. Была основана уишаньская чаньская чайная культура с лозунгом: «Чжэнь, Цинь, Хэ, Я» (正,清,和,雅 «Прямота, Чистота, Единство и Тонкость»).

1385 г. (Восемнадцатый год с лозунгом «Хун У»), ученик Дин Сянь (丁显), идя на императорские экзамены, перенес солнечный удар, и священник храма «Тянь Син Сы» вернул здоровье отпаивая чаями. Благополучно пройдя экзаменацию, он был удостоен солидной должности чжуан юань (атрибутами кой являлся халат красного цвета и нанесенными драконами на него). Пожелав вознести благодарность Будде, Дин Сянь приподнес принадлежащий ему халат красного цвета чайному кусту. Согласно этой легенде возникло именование Да Хун Пао (大红袍, Большой Красный Халат).

1419 г. Храму присвоено новое имя Тянь Синь Юн Лэ Чань Сы (天心永乐禅寺 ,  «Чаньского Монастыря Вечной Радости Небесного Сердца»). Так все чаи, которые тут производились начали именоваться  Да Хун Пао.

1685 г. (Двадцать пятый год управления под императорством «Кан Си») священник Ши Чао Цюань (释超全) сочинил «Песнь об Уишаньском чае», в которой излагаются все тонкости технологического процесса до мельчайших подробностей.

1855 г. (Пятый год управления под императорством «Сянь Фэн») монах поднес в дар ученику из тайваня Линь Фэн Чи (林凤池) тридцать шесть молодых ростков уишаньского чая. Таким образом на Тайване появился Дун Дин улун.


2006 г. В храме основали «Государственное общество изучения культуры чая и Чань Буддизма в Уишани».

 

Мастера-технологи – «Хранители традиции Да Хун Пао»

Су Бин Си -苏炳溪
Су Бин Си -苏炳溪

Ю Юй Цюн - 游玉琼

Госпожа Ю Юй Цюн - 游玉琼

Чэнь Сяо Вэнь -陈孝文

Чэнь Сяо Вэнь -陈孝文

Чэнь Дэхуа -陈德华

Чэнь Дэхуа -陈德华

Хуан Шэн Лян -黄圣亮

Хуан Шэн Лян -黄圣亮

У Чжун Янь -吴宗燕

У Чжун Янь -吴宗燕

Лю Фэн - 刘 峰

Лю Фэн - 刘 峰

Лю Го Инь - 刘国英

Лю Го Инь - 刘国英

Лю Бао Шунь - 刘宝顺

Лю Бао Шунь - 刘宝顺