Стоимость доставки

Моб./whatsapp/Viber: +7-922-218-70-66 - Алексей (Чайный мастер)
Моб./whatsapp/Viber: +7-953-38-40-170 - Луиза (Оптовый отдел)
Подписывайтесь на наш Instagram www.instagram.com/puervsem
Подписывайтесь на наш telegram @puervsem

г. Екатеринбург, ул. Ботаническая. д. 28, помещение 13

ЧАЙНЫЙ ДОМ - ПУЭР ВСЕМ

Чайные дегустации, чайная школа, интернет-магазин

 
Главная \ Фабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)

Фабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)

Чайный завод Хайвань
хайвань

Сайт компании: http://www.haiwantea.com/

Чайная фабрика Haiwan является одним из самых влиятельных и известных предприятий по производству Пуэра около 1200 тонн в год, при чем около 800 тонн идет на экспорт (в основном в Японию, где существуют особо строгие требования к безопасности импортной продукции).

Это относительно молодую компанию основали в 1999 году два ведущих специалиста другой фабрики (Menghai) , г-н Цзоу Бинг Лян (邹炳良) и г-жа Лу Guoling (卢国龄).

Г-жа Лу Го Лин была одной из ключевых личностей фабрики Menghai  на протяжении более 30 лет и внесла большой вклад в успех компании в период с 1959 по 1998 год через различные должности, включая должность вице-директора,прежде чем уйти и организовать Лян Haiwan Чайную фабрику. Чайный завод в г. Аньнине, недалеко от центра пров. Юньнань – Куньмина, был заложен в 1999 году. С первых же лет существования его продукция снискала в самом Китае и за его пределами, в особенности Японии и Корее, широкое признание. Большую роль в этом сыграла личность руководителя и главного технолога завода, г-на Цзоу Бинляна (р.1939 г.). Большую часть своей трудовой биографии он посвятил крупнейшему предприятию чайной отрасли Китая – Мэнхайскому заводу, где работал с 20 лет до ухода на пенсию в 1996 году. Будучи в 1970х годах его главным технологом, он возглавил группу специалистов, которая разработала и в 1973 году запустила в массовое производство технологию постферментации пуэра с помощью влажного скирдования. Именно после этого в лексиконе чаепроизводителей производителей появилось понятие о шэн пуэре и шу пуэре, зафиксированные много позже, в 2007 году, в определении пуэра.

На упаковках чая, выпущенных в Аньнине, можно увидеть личную подпись г-н Цзоу Бинляня
Поныне г-н Цзоу Бинлян занимается разработкой, внедрением и контролем качества всех сортов чая, выпускаемых заводом Хайвань. Поэтому на упаковках чая, выпущенных в Аньнине, можно увидеть его личную подпись.


С 2000 годах предприятие Хайвань располагает тремя производственными базами: фабрика первичной переработки сырья у подножья горы Паша, фабрика постферментации в уезде Мэнхай, фабрика конечной переработки, прессовки и упаковки в Аньнине. Все они отвечают современным требованиям по оборудованию и организации производственных процессов в пищевой промышленности, которые обобщены в стандарте QS КНР. Выпускается как прессованный чай, так и рассыпной. Прессованные чаи классических купажей имеют четырёхзначную номерную маркировку по госудаственному стандарту 1950х годов, в которой первые две цифры обозначают номер купажа, третья цифра основную для данного купажа категорию качества сырья, четвёртая – номер завода. Когда этот стандарт создавался, в Юньнани было лишь четыре чайных завода (ныне их более 1000). Однако в 1999 году, когда был открыт Хайвань, он был одним из первых частных предприятий, и ему присвоили номер в соответствии с ГОСТом КНР – номер 8, который используется до сих пор.

Девиз Хайваня: «Делать хороший чай для Поднебесья» полностью оправдан качеством, которое можно на сегодняшний день считать эталонным в чайной отрасли провинции Юньнань. Особое внимание уделяется качеству сырья. На заводе оборудована лаборатория, в которой осуществляется оперативная оценка по основным показателям безопасности сельскохозяйственной продукции. Но самое главное для чая – это вкус, аромат, цвет настоя, которые формируются как правильным подбором сырого листа, так и тщательной его переработкой. Благодаря школе г-на Цзоу Бинляна и его личному участию, чай под маркой Хайвань имеет огромное количество почитателей среди пуэрных гурманов.
Хайвань владеет несколькими торговыми марками, наиболее известной из которых и самой популярной является «Лао Тунчжи», что в переводе обозначает «Старый товарищ».

Г-н Цзоу Бинг Лян так же работал в Menghai Tea Factory с 1957 года, в том числе и в научно-исследовательском отделе. Он одним из первых стал эксперементировать с различной степенью ферментации Пуэра, отвечая за развитие различных рецептов, которые стали извесны во всем мире среди любителей и ценителей Пуэра.И в 1999 году многие из этих рецептов были с успехом применены во вновь организованной чайной фабрике Haiwan.

Продукты 
Чайная фабрика Хайвань производит большинство традиционных прессованных форм пуэров, включая "диски", "кирпичи" и "гнезда". Их логотип как правило, включает "три подсолнуха". Упаковка пуэров этой фабрики часто указывает на тип пуэра Шу (красная) - готовый пуэр, или Шен (зеленого цвета) - сырой пуэр.
Г-н Чжоу Лян Бин пишет: "Чайные производители должны отвечать за то, что бы чай был хорошим и пусть каждый клиент мог бы себе позволить выпить чай, будь он беден или богат. Если чай Пуэр станет своего рода роскошью для выполнения прихоти каких то отдельных людей, нам должно стать стыдно перед лицом наших предков".

Рецепты  (неполный список): 

Сырые, Шэн: 9928, 9948, 9968, 7978, 7598, 7038
Готовые, Шу: 9978, 9988, 9918, 7578

Категории с товарами "Фабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)":

Цена:  руб.
Найдено: 0  
Показать Сбросить фильтр
Сортировать по: Названию  Цене  Сбросить 
Вид:      
Артикул: a27a5a9a26a10a29a25a30
50 гр. - 209 руб.
100 гр. - 418 руб.
150 гр. - 627 руб.
200 гр. - 836 руб.. (1 шт.)
ПроизводительФабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)
Количество:
Нет в наличии
209.00 руб.
Артикул: a30a1a6a29a5a7a13a29a14
50 гр. - 209 руб.
100 гр. - 418 руб.
150 гр. - 627 руб.
200 гр. - 836 руб.. (1 шт.)
ПроизводительФабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)
Количество:
209.00 руб.
Артикул: a45a1a6a43a7a13a40a14
50 гр. - 174 руб.
100 гр. - 348 руб.
150 гр. - 522 руб.
200 гр. - 696 руб.
250 гр. - 870 руб.
300 гр. - 1044 руб.
357 гр. - 1218 руб. (1 шт.)
ПроизводительФабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)
Количество:
174.00 руб.
Артикул: 130a2a6a90a7a41a375a42
50 гр. - 327 руб.
100 гр. - 654 руб.
150 гр. - 981 руб.
200 гр. - 1308 руб.
250 гр. - 1635 руб.
300 гр. - 1962 руб.
350 гр. - 2289 руб.
400 гр. - 2616 руб.
450 гр. - 2943 руб.
500 гр. - 3270 руб. (1 шт.)
ПроизводительФабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)
Количество:
Нет в наличии
327.00 руб.
Артикул: 55a2a6a48a7a41a32b5a42
50 гр. - 209 руб.
100 гр. - 418 руб.
150 гр. - 627 руб.
200 гр. - 836 руб.
250 гр. - 1045 руб.
300 гр. - 1254 руб.
350 гр. - 1463 руб. (1 шт.)
ПроизводительФабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)
Количество:
209.00 руб.
Артикул: 55a2a6a42a7a41a36a42
50 гр. - 183 руб.
100 гр. - 366 руб.
150 гр. - 549 руб.
200 гр. - 732 руб.
250 гр. - 915 руб.
300 гр. - 1098 руб.
350 гр. - 1281 руб. (1 шт.)
ПроизводительФабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)
Количество:
183.00 руб.
ШЭН ПУЭР ЦИ ЮН ПУРПУРНЫЙ
Новинка
Артикул: 426462462
50 гр. - 361 руб.
100 гр. - 722 руб.
150 гр. - 1083 руб.
200 гр. - 1444 руб.
250 гр. - 1805 руб. (1 шт.)
ПроизводительФабрика Хайвань/Лао Тун Чжи (老同志)
Количество:
Нет в наличии
623.00 руб.
361.00 руб.